正宗麻婆豆腐

1 人做过这道菜
正好最近paknsave猪肉末在打折抢了一大包。今天就决定做波麻婆豆腐。
越是家常菜,越是少有人做的好。下厨房的麻婆豆腐菜谱看上去都太简陋。豆腐可不能这样一锅乱炖。

用料  

豆腐 块1
老抽 半勺
蒜末 2瓣
豆瓣酱 1勺半
老干妈 少许
太白粉 少许

正宗麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切成小块

  2. 冷水下豆腐,加半勺老抽

  3. 煮开后,关火,捞出。浸凉水中,防止黏连和变老

  4. 热锅起油,炒猪肉末

  5. 加一勺半豆瓣酱,炒匀。

  6. 加蒜末,老干妈。

  7. 加水煮开,加豆腐

  8. 加盐,勾芡收汁

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

正宗麻婆豆腐相关分类

该菜谱发布于 2018-05-15 15:32:04
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正宗麻婆豆腐的答疑

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