12寸裸蛋糕胚

先做蛋黄：蛋黄＋糖＋色拉油＋牛奶。
最后筛入面粉搅匀即可成蛋黄糊。
注：我用手动打蛋器操作的。

在打发蛋白：冰箱冷藏取出来，放柠檬汁开始低速打发粗泡时加入1/3木糖醇，在高速打发细腻泡沫时加入1/3木糖醇，在用高速继续打发出现纹路在倒入剩下木糖醇打发成湿性发泡，在调低速打到干性发泡即可。《干性发泡也就是打蛋器提起蛋白成短直角状态》

搅拌蛋黄糊和蛋白糊：先取蛋白1/3铲刀铲入蛋黄糊里翻拌均匀，在取1/3倒入翻拌均匀。最后全部倒入剩下蛋白糊里翻拌均匀即可成蛋糕糊。
准备12寸模具，倒入完震几下消泡即可放入烤箱。
烤完也是立即拿出来震几下在倒扣放凉即可。
烤箱预热180度，烤30分钟。烤箱不同，自己估摸。