银鱼涨蛋
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人做过这道菜
小奔驰的毛妈厨房
1、银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
2、银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。
3、银鱼属高钾、钠低食品，有利尿降压作用，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
4、银鱼中还含有微量元素镁，能够维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。
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2、银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。
3、银鱼属高钾、钠低食品，有利尿降压作用，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
4、银鱼中还含有微量元素镁，能够维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。
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用料
银鱼涨蛋的做法
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将银鱼、料酒、盐、白糖、鸡蛋放在盆中拌匀。
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大蒜切碎，绿尖椒切小段。
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起油锅，油热后倒入大蒜碎爆香。
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倒入鸡蛋银鱼液，晃动锅体摊平。中火烘烤至蛋液凝固，翻面继续烘烤。
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烘烤差不多后放入绿尖椒段翻炒几下，出锅。
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营养价值高，适合孩子。
