油鸡淋酱

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除了做油鸡淋酱外,加入面汤可提升汤头美味,加入卤汁可使卤味更香。另外拌饭的效果也不错。

用料  

酱油 100g
头抽 100g
冰糖 50g
10g
800g
香油 10g
卤料包 一个
黄酒 30g
香菜 50g
芹菜根 20g
炸洋葱(我用的红葱酱) 10g

油鸡淋酱的做法  

  1. 准备食材

    油鸡淋酱的做法 步骤1
  2. 将800g水烧开,

    放入卤料包浸泡30分钟。

    油鸡淋酱的做法 步骤2
  3. 将浸泡好的水和卤料包倒入锅中,

    放入其余备好的所有油鸡淋酱食材,

    中火煮20分钟。

    油鸡淋酱的做法 步骤3
  4. 出锅,过滤出汁,冷却后备用!

    油鸡淋酱的做法 步骤4

小贴士

油鸡淋酱用法:推荐白斩鸡配油鸡淋酱:https://www.xiachufang.com/recipe/103024302/

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-05-15 21:00:47
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油鸡淋酱的答疑

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