酸甜辣鸡爪

Name: 酸甜辣鸡爪
Ingredients: 一斤鸡爪; 五根香菜; 5片姜; 30ml料酒; 50ml米醋; 适量(合适自己口味就好)白糖; 250ml生抽; 15ml香油; 适量小米椒; 适量(是为淹没鸡爪的)白开水; 适量(不爱重口味的可以不加)盐; 3瓣大蒜; 1个柠檬

1 人做过这道菜

因为太爱吃这样酸辣的鸡爪，买吧又怕不卫生还贵，所以就自己做得了，哈哈😄

用料

鸡爪洗净，剁小，锅里倒掉料酒和姜片，冷水下锅
我这个是买了鸭翅鸭爪回来另外做的，偷懒全部丢进去煮了，鸡爪煮8分钟就好了，捞起来冲洗掉胶质，然后放冰水里泡3分钟，这个鸡爪会很脆，泡好的鸡爪捞起来滤干水，待用
利用煮鸡爪空闲的时间，把香菜、小米辣、姜片洗净切段，大蒜拍一下
柠檬去皮去籽，因为留着皮和籽，隔夜后会变苦影响口味
把料酒，酱油，米醋，糖全部倒入容器中，再把滤干水的鸡爪放进去
放完鸡爪就可以把香菜、小米辣、姜片、大蒜、柠檬放在上面，这时可以试试味道，试试酸辣咸度怎么样，记住☜液体一定要淹没鸡🐔🐔爪，液体少了可以加适量凉开水，试味，不够味就加点盐。最后加入香油搞定啦！放入冰箱👌五个小时后可以开吃了，一个星期内吃完都可以，我一般两天就吃精光了，哈哈
朋友们说不知道什么料，我给你们参考一下