家庭版丘比虾仁
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人做过这道菜
永遠丿N
相信很多人都很喜欢《丘比虾仁》这道菜，但饭店里面的丘比虾仁加入了泡打粉，使得炸出的虾会蓬松酥软。不过家庭版的丘比虾仁不必这么麻烦，只要自己喜欢就好。
用料
家庭版丘比虾仁的做法
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先把鸡蛋搅拌，再将虾仁泡在鸡蛋中。
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加入盐搅拌，再加入淀粉开始勾兑。（用一次性手套抓均匀）
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开火烧油，油温不要太热，7、8分即可，转至中火。
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将虾一只只放入其中，既要滤清多余粘连的蛋液，又要快速的放入，让虾都在同一时间炸熟。
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开始变色后立刻翻过来，不用炸太久，否则会老。
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取出炸虾放在吸油纸上装盘+沙拉酱即可。
小贴士
炸的过程掌握好火候即可，也可以在炸完撒一些黑胡椒。
