小羊老师赵杨
甜面酱
6.9
综合评分
39
人做过这道菜
上周发了一个鸭饼的方子，大家在群里或者下厨房还有私信我的，基本都做的很不错。但是没有酱的方子，大家很是遗憾，今天我就来填补你们的遗憾啦，我今天把甜面酱方子整理好了，这个酱可以用在很多地方，不只是鸭饼哦，煎饼果子，蛋饼，炒辣酱等等，还是那句话，活学活用！
用料
甜面酱的做法
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面粉和冷水，搅拌均匀
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搅拌至无颗粒的哦
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加入老抽，生抽，此步骤也可以按照自己口味放。
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然后盐，糖，此步骤也可以按照自己口味放。
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白胡椒，此步骤也可以按照自己口味放。
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再次搅拌，要里面的调味料全部融化为止哦
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过筛一下
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入锅前再搅拌一下
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入锅，中火，不停搅拌
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会慢慢变稠，如果火力过大就容易结块。厚度是慢慢起来的，你可以到达你想要的厚度的时候，就立马关火，这个时候可以加一些食用油或者葱油，快速搅拌，油就会融入其中了。然后出锅。
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当当当当，成品就是这个样子的。
小贴士
用面粉制作的酱，会有一股面粉味道，要是觉得嫌弃的话，可以用生粉哦。
