红烧小肋排

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小肋排是一道家常菜,要肉酥脱骨是最好的了。一是小火慢炖,而是记得加温水,三是加一点啤酒会更软烂。

用料  

小肋排 500g
葱姜蒜 适量
香叶桂皮草果 一点点
冰糖 4-5颗
温水 适量

红烧小肋排的做法  

  1. 用冷水焯小肋排,去血水

    红烧小肋排的做法 步骤1
  2. 准备调料

    红烧小肋排的做法 步骤2
  3. 小火慢炒冰糖,这个我做的不好,拿不准火候

    红烧小肋排的做法 步骤3
  4. 放肉翻炒,再把调料都放进去炒

    红烧小肋排的做法 步骤4
  5. 没过肉的温水,大火烧开,小火炖到用筷子一插就软

    红烧小肋排的做法 步骤5
  6. 大功告成

    红烧小肋排的做法 步骤6

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红烧小肋排相关分类

该菜谱发布于 2018-05-16 11:55:37
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