芒果椰汁冻
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下厨房用户_ibqk
芒果与椰汁做出的奶冻，色彩分明，甜蜜美味，上下两层加了椰浆，带着椰子天然的醇香。
黄白相间的分层赏心悦目，冷藏半小时凉透了拿出来，一口抿下去，是夏天的味道啊！
不需要烤箱，就能轻松做出高颜值，低门槛的甜品，就问你爱不爱！
黄白相间的分层赏心悦目，冷藏半小时凉透了拿出来，一口抿下去，是夏天的味道啊！
不需要烤箱，就能轻松做出高颜值，低门槛的甜品，就问你爱不爱！
用料
芒果椰汁冻的做法
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食材准备
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取一小碗放半碗冷水，放入吉利丁泡软备用
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椰汁层：将200毫升椰浆、200毫升牛奶和40克砂糖倒入小锅，混合后加热至温热，搅拌至融化
⚠️温度不超过50℃为宜
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放入泡软后拭干水分的吉利丁片20克
搅拌至溶解，成为椰汁慕斯层备用
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芒果层：将芒果肉200克用料理机打成泥状，备用
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将200毫升淡奶油、200克芒果肉和40克细砂糖放入小锅中，小火加热，用手动打蛋器搅拌溶解
⚠️温度不超过50℃为宜
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将泡软后拭干水分的吉利丁片20克
放入淡奶油中搅拌至溶解，成为芒果慕斯层，备用
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取口径8-10厘米的玻璃杯，在杯底倒入薄薄的椰汁层
放入冷藏5分钟，等表面稍结实取出
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再倒上薄薄一层芒果层，再次入冷藏；
以此类推，交替着倒两种慕斯层
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直至最后一层为椰汁层，白色封顶
放入冷藏30分钟，无需脱模
