鸭子洗净，用生抽、盐、胡椒粉腌制1-2个小时。 南瓜洗净去皮切丁，洋葱切小块，青豆洗净，蒜切碎，薄荷切碎。
平底锅烧热，放入腌好的鸭子，小火煎至鸭皮出油，颜色变得焦黄，盛出，放入烤盘中。
倒入洋葱和蒜，翻炒到洋葱变软。加入少量水，煮开。
将煮好的洋葱倒入烤盘中。放入鸭子。
把烤盘放入预热好的烤箱中层，165度，40分钟左右。
烘烤时间到了之后，将烤盘拿出，加入南瓜、青豆和薄荷，撒上适量的香草碎，继续烤40分钟。
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藍小藍
