酱牛肉韩式冷面【食材包操作说明】

Name: 酱牛肉韩式冷面【食材包操作说明】
Ingredients: 荞麦冷面; 辣白菜; 煮鸡蛋; 酱牛肉; 荷兰小黄瓜; 调味辣酱; 冷面汤

8.2 综合评分

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三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

这碗夏天必备的冷面，是街头巷尾都难觅的地道韩国味！荞麦面爽滑劲道，30秒就能煮好。汤底是韩国传统的萝卜泡菜汤，酸甜有果香。黄瓜、鸡蛋、辣白菜也都一次配齐。三刻自制的酱牛肉更是不简单，用十余种调料香料慢火卤制，不含任何增色添香剂，是自家做的好味道，细节也不含糊。

食材包内含7件：
主料：荞麦冷面
辅料：辣白菜、煮鸡蛋、酱牛肉、荷兰小黄瓜
调料：调味辣酱、冷面汤
需自备：水

保存期限：0-4°C 3天
厨具：煮锅
口味：酸甜爽口
辣度：1/5
烹饪时间：3分钟
食材包净重：680g

用料

荞麦冷面
辣白菜
煮鸡蛋
酱牛肉
荷兰小黄瓜
调味辣酱
冷面汤

酱牛肉韩式冷面【食材包操作说明】的做法

首先烧开一小锅水备用，烧水的同时来处理配菜：荷兰小黄瓜切细丝（如用擦丝器则更方便），煮鸡蛋剥壳后对半切开。
将冷面轻轻揉搓松散，放入开水中，用筷子迅速拨散，煮30秒左右，不要超过40秒，立刻捞出，冲冷水后直接盛放在面碗中。
倒入冷藏状态下的冷面汤，码上黄瓜丝、辣白菜、煮鸡蛋、酱牛肉。配送的调味辣酱根据个人口味适量加入。
Tips：辣白菜会持续发酵，如遇涨袋，是正常现象
Tips：如果喜欢冰冰凉的冷面，推荐自己加些冰块到面汤里哦，更地道呢~

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/
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