柠檬🍋鸡爪

5 人做过这道菜
因为抖音,柠檬鸡爪突然火了,好多人问,忍不住做一次,以前爱吃泡脚凤爪,但是总被辣翻天,现在这个柠檬鸡爪,有辣有酸还有果香味,完全可以替代泡脚凤爪了。

用料  

鸡爪 500g
青椒 20g
小米辣 10g(根据自己接受程度放)
20g
米醋 200g
生抽 200g
料酒 10g
冰糖粉 5g
5片
香菜 3颗
柠檬 1个
百香果 2个

柠檬🍋鸡爪的做法  

  1. 鸡爪去除指甲,每一只剁成两块

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤1
  2. 处理好的鸡爪放入网框,再放入主锅,加水没过鸡爪进行清洗。

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤2
  3. 5分钟50度速度5食物清洗法

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤3
  4. 脏东西通过水流被冲洗出来了

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤4
  5. 冲洗出来的脏东西

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤5
  6. 洗过的鸡爪冲洗干净,重新放回主锅,加水没过鸡爪

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤6
  7. 15分钟100度反转小勺进行烹煮,出来了一层油。取出来冲掉油花,控干水分备用。

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤7
  8. 辣椒蒜扔进主锅

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤8
  9. 5秒速度5切碎

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤9
  10. 加入米醋,生抽,姜片,糖,5秒速度2混合

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤10
  11. 加入控干的鸡爪和香菜,香油,柠檬片,如果外放一个百香果会更美味,有果香味。

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤11
  12. 3秒反转速度2混合

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤12
  13. 放到大碗里浸泡,夏季消暑零食就做好啦。

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤13
  14. 欢迎交作业,多多交流

    柠檬🍋鸡爪的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2018-05-17 16:24:20
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