黄油吐司

鸡蛋2个，糖90，盐5，牛奶190放面包机最下面，放面粉500 面粉最上面放6克酵母。开面包机揉面20钟。

20分钟后面粉成团没颗粒就放入奶酪和黄油，继续油20分钟。

拿出面团涂上一点橄榄油把面团推开后，又又揉成团加油摔打面团，推开后又摔打3次都要涂橄榄油，拿一块看看出模了吗，出膜后就停止喇，揉好放盆里盖上保鲜膜发酵，没出膜再重复推开合起摔打。

夏天32℃左右天气放置一个钟就好，弄点面粉上面搓一个洞，不回缩就可以拿出用压面棍排气，分六分每块面团压五六次后，最后一次不能太用力压实，边边有小气泡就拍打一下灭了泡泡就行，被压扁了，这是卷起放入涂抹黄油的吐司盒，二次发酵。

二发盖上保险模，一个钟后，提前十分钟开烤箱180℃，55分钟，九分满后，喷喷水盖上盖子放入烤箱。

55分钟后，从烤箱拿出上色不深再烤吧。振动一下后再脱模。下次要用200℃再烤，这是算浅上色的。