美善品~~~红烧鲫鱼

2 人做过这道菜
不再传统的煤气上油煎,周边溅一地油。
小美少油,方便操作且鲜嫩❗️

用料  

鲫鱼 1斤/条
10根
4片
老抽 10克
生抽 20克
少许
25克
胡椒粉 少许
50~100克
几滴

美善品~~~红烧鲫鱼的做法  

  1. 净重350克的鲫鱼1条,正反背部斜划三刀(无需太深,近尾部不划),抹上少许盐,10克老抽,10克生抽,少许糖,胡椒粉(鱼肚也涂沫上)腌制30分钟以上。

    美善品~~~红烧鲫鱼的做法 步骤1
  2. 葱切段,姜切片,备用

    美善品~~~红烧鲫鱼的做法 步骤2
  3. 主锅加20克油,插入蝴蝶棒

    美善品~~~红烧鲫鱼的做法 步骤3
  4. 加入姜,葱,3分钟,Varoma,小勺反转

    美善品~~~红烧鲫鱼的做法 步骤4
  5. 开盖,平出同段葱段,备用

    美善品~~~红烧鲫鱼的做法 步骤5
  6. 主锅肚朝上,放入蝴蝶棒一边,腌制的一起加入,再加10克生抽,几滴醋,20克糖,水,喜好汁水多加40克,这个是20克水

    美善品~~~红烧鲫鱼的做法 步骤6
  7. 10分钟,Varoma,小勺反转,最后的20秒从盖孔中加备用葱段

    美善品~~~红烧鲫鱼的做法 步骤7
  8. 完毕后,先拔出蝴蝶棒

    美善品~~~红烧鲫鱼的做法 步骤8
  9. 装盘

    美善品~~~红烧鲫鱼的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

美善品~~~红烧鲫鱼相关分类

该菜谱发布于 2018-05-17 20:25:06
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