半根苦瓜,在沸水中烫烫,消除农药残留。
苦瓜去籽,先切成细条,再切成沫沫。
2克的盐放到苦瓜碎中拌匀。
3个鸡蛋搅散。
把苦瓜碎放到蛋液中搅匀。
平底锅烧热,放油,比平时炒菜多放一点,把蛋糊放入摊平,中火,多煎一会再翻面,再煎2分钟出锅。
把蛋糊煎得老一些,口感要更好!
上传你做的苦瓜鸡蛋