阿现葱油面

小葱段若干，蔬菜几片，葱末少许，面一份

生抽2勺，老抽半勺，糖半勺，最后滴几滴醋提味

将香葱 叶 切段控水，下油锅小火慢炸

炸至葱段干黄，即可夹出扔掉，舀出多余葱油，只留此次用量于锅内

将调好的调料加至锅中葱油里，小火加热并用筷子不断搅拌（小心油溅烫手），30秒后关火倒出备用

沸水下面条，加少许油和盐，防止面条粘连，加几片蔬菜，煮熟捞出放在碗中，面条过凉水

加几勺调好的葱油拌匀，放几片烫熟的蔬菜，撒葱末

吃光

将之前炸好葱段舀出的葱油晾凉放于密封罐内，放进冰箱冷藏保存，随时想吃就舀几勺放锅内加调料后拌面