芝士虾滑春卷
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人做过这道菜
小怪兽贩卖机
🌟高逼格外国菜🌟
做起来有点费时(> <)
嗯. 挑选一个阳光灿烂的午后做吧
然后晚餐坐下来满满享受，再配上几片生菜。晚上就不要吃那么多啦～～
做起来有点费时(> <)
嗯. 挑选一个阳光灿烂的午后做吧
然后晚餐坐下来满满享受，再配上几片生菜。晚上就不要吃那么多啦～～
用料
芝士虾滑春卷的做法
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鲜虾剥好皮，洗净备用
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虾仁剁成虾滑，不要剁的太细腻，
可以保留一点虾丁的颗粒口感。
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虾滑加一个鸡蛋，一点点的盐，一点鸡精，适量黑胡椒粉，搅拌上浆。
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加入一勺淀粉，顺着一个方向搅拌虾滑，等到虾滑变粘稠，搅拌的时候能感受到一点阻力即可。
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一片芝士片切成2片。
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做淀粉水：剩下的一勺淀粉加两勺水搅拌开。用来沾春卷边。
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取一张春卷皮，如图放一片芝士片。
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在芝士片上面铺好一层虾滑。
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先将底部春卷皮向上卷盖住食材。
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在春卷皮两侧涂抹淀粉水，再将两侧春卷皮往中间折。
将春卷皮上面空白部分涂抹淀粉水，
把春卷往上折过去。
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叠好的芝士虾滑春卷。
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油热到——筷子戳入油锅会发出滋滋的响声，转小火放入春卷油炸。
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成品图。春卷炸至金黄色捞出。
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蒋蒋～香喷喷的春卷就做好啦——
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炸好的春卷别急着吃噢，芝士片融化后会奶香四溢，热量也会随着散发，小心烫到嘴哟～
小贴士
1.这里用的是圆形春卷皮。也可以用方形的，就是筋饼，卷法都一样。
2.这里将芝士片一分为二。也可以一分为三，量会多一些。
3.芝士片本身会带有咸香味，盐加一点点即可。
4.叠春卷时一定要蘸淀粉水将四周密封紧实。
5.芝士片不宜在空气中暴露放久，会容易干。
2.这里将芝士片一分为二。也可以一分为三，量会多一些。
3.芝士片本身会带有咸香味，盐加一点点即可。
4.叠春卷时一定要蘸淀粉水将四周密封紧实。
5.芝士片不宜在空气中暴露放久，会容易干。
