蘑菇馒头
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人做过这道菜
YY默
用料
蘑菇馒头的做法
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揉好的面团一个，想要馒头光滑漂亮！就要揉光滑细腻！
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随意分成小团子开始整形
我分35和40两种重量
蘑菇蒂随意捏点面团搓长条这个没有图😂
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分成小团以后塑型按扁
先喷点水裹薄薄一层糯米粉
再喷水裹一层薄薄的可可粉
放温暖处慢慢发酵，发酵过程中
裂痕慢慢就生成了
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发酵到1.5或者两倍大，开水上锅蒸10分钟，闷三分钟才打开！
蒸的时间火力视自己用具，蘑菇大小而定！
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蒸好的馒头底部挖个小洞把蘑菇柄塞进去！好看的蘑菇包就做好了！
小贴士
馒头在乎面团的光滑和细腻
揉得越透蒸出来就越漂亮
想要型好看就不能和得太软
揉得越透蒸出来就越漂亮
想要型好看就不能和得太软
