宫保鸡丁（做法简单明了，家里的味道）
8.5
综合评分
7
人做过这道菜
萌萌姥爷
宫保鸡丁是大众比较喜欢的一道经典菜肴，口味小酸甜微辣，是下酒下饭的美味。
用料
宫保鸡丁（做法简单明了，家里的味道）的做法
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鸡胸肉切1，5厘米见方，用料酒，一丁点儿盐，胡椒粉和鸡蛋清抓匀，然后用玉米淀粉抓匀腌制一会儿，锅烧热后倒入油，把鸡丁滑油至七分熟捞出备用。
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这是所需的调料，用糖，醋，盐，生抽，鸡精和一小勺水淀粉对的一个碗汁备用。
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锅内少油把姜，蒜和蒜苗等放入锅内煸炒。
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炒出香味后把鸡丁下锅炒香后倒入备好的碗汁，翻炒均匀后即可装盘。
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这菜没有一点儿汤水，芡汁完全包在食材上（萌萌姥爷）
小贴士
这菜做起来比较简单，好操作。
