带皮五花肉洗净放入清水锅中煮熟捞出,冷却后却成片,青蒜洗净,切成马耳朵形状备用。
锅中加入少许色拉油烧热,下入肉片煸炒至起‘灯盏’窝时,加入老抽、豆瓣酱、甜面酱、老干妈豆豉、青红椒炒香,再加入青蒜、味精炒熟,起锅装盘即可。
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