红烧鲫鱼
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人做过这道菜
家常小厨手YY
来自妈妈的味道
用料
红烧鲫鱼的做法
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1、鱼洗干净用小辣椒大蒜头姜片 料酒 生抽 米醋，盐腌15分钟，（鱼背用刀划几道，感觉这样说很残忍）
2、热锅冷油，放白糖用锅铲 微火拌直到白糖融化，然后把鱼放锅里煎两面“焦”黄色，把鱼挪开点儿，这时把香菇丁放锅里炒一下出香味
3、倒料酒在鱼上，把腌鱼盘里的调料，还有十三香也倒在鱼上，加些水，看情况翻动鱼身使其入味到熟
4、放大蒜叶，盛到鱼盘里。香喷喷的红烧鲫鱼就可以吃了！
小贴士
鱼肚子里的黑色衣要撕了 烧出来的鱼才会好吃点
