冰糖银耳罐头
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人做过这道菜
曾小姐的厨房日记
用料
冰糖银耳罐头的做法
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干银耳浸泡，洗干净
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切碎，再次清洗，防止银耳内部有沙子
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将洗好的银耳放入压力锅，加入水（大概加满到压力锅内胆的最高线），觉得稀度差不多就可以了，按煲汤按钮开始煮
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时间到了之后，加入冰糖搅拌，使冰糖充分溶解
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玻璃瓶事先洗干净，沥干
装入熬好的银耳汤，不要太满
三朵银耳大概可以做10瓶
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每瓶银耳汤加入两颗红枣，一颗维生素C片，适量枸杞
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盖上盖子，记得盖的时候，检查盖子是不是好的，先往反方向旋转再往正方向旋转，目的是使盖子能充分盖紧
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锅里加冷水，放入银耳罐头，依据锅的大小放，我的锅一次性只能放四瓶，大火蒸，水开之后煮15分钟，拿出来将盖子再次旋紧，再放进去蒸15分钟
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做好的银耳罐头放阴凉处保存，刚做的银耳罐头颜色比较浅，放一段时间以后颜色就会深一些，黄黄的超好看
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放一个月左右，拿出来吃口感最好，绵绵的，比外面买的更好吃
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这个季节做枇杷罐头也是超棒！
小贴士
1、做好的罐头记得放阴凉处存放
2、盖子一定要盖紧，不然漏气了保存不了，蒸完放凉如果盖子凹陷下去，说明这个是密封的；如果凸起，就说明罐头漏气，漏气的罐头看是不是盖子盖不紧，应该盖紧，重新拿去蒸
3、冷藏味道更加哈
2、盖子一定要盖紧，不然漏气了保存不了，蒸完放凉如果盖子凹陷下去，说明这个是密封的；如果凸起，就说明罐头漏气，漏气的罐头看是不是盖子盖不紧，应该盖紧，重新拿去蒸
3、冷藏味道更加哈
