红烧肉
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人做过这道菜
Y-Yvonne
用料
红烧肉的做法
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花肉洗净切丁
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加入葱姜焯一下（冷水下锅）
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焯肉的空档准备所需用料
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焯水后捞出洗净晾干待用
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热锅凉油煸炒出香味儿
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加入花肉炒至发黄，盛出锅底留油
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💕
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放入冰糖，一定要小火不然容易糊，炒糊的糖会很苦，炒至融化变色放入之前的花肉
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翻炒
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上色后加入开水、香叶和一丢丢醋小火慢炖45分钟（喜欢入口即化的可以炖时间再久一点）
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炖好后收汁出锅🤗🤗
小贴士
加开水炖肉嫩一些，点一丢丢醋炖的肉烂口感松软一些（注意醋一定不要多，多的话影响口感）
