1.南瓜切小块，肉丸子切薄片，剥好咸蛋，取出蛋黄。2.嫩豆腐切块备用。
3.油锅中火烧热，蒜头爆香，下南瓜和肉丸翻炒，倒入捏碎的蛋黄继续翻炒片刻，加入2碗清水一起煮。
4.煮开约1分钟后把菜倒入砂锅，用中大火继续炖煮，煮至南瓜半熟后倒入嫩豆腐，炖至豆腐入味后调盐和鸡精，最后撒葱白，关火。
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乔妈呀
