免烤草莓芝士蛋糕[搬运]

把饼干放进密封袋用擀面杖擀碎

加入牛奶，合上袋子，捏呀捏哇

捏成图示状态，倒入垫了油纸的模具

用自己喜欢的工具压平

盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏

5克吉利丁片泡冰水软化

在一个干净的大盆里扔进室温软化的奶油奶酪和白砂糖，混合均匀  (记得混合均匀再加下一个哦)

加入蛋黄~ (记得混合均匀再加下一个哦)

加入牛奶~(还是要混合均匀再加下一个哦)

加入柠檬汁，混合均匀

步骤6的泡软的吉利丁片拧干，放进微波炉600W加热10秒至融化

把融化的吉利丁液倒进步骤10的奶酪糊里

混合至图示顺滑状

在干净的盆里倒进稀奶油

打发至打蛋器提起有小尖角的状态

倒进步骤13的奶酪糊里混合均匀

倒进垫了饼干底的模具里，抹平，放进冰箱冷藏2~4小时至凝固

1克吉利丁片泡冰水，泡软后拧干，加热至融化

在盆里倒进奶油和白砂糖

打发后加入吉利丁溶液继续打一会

到这个状态

装进裱花袋

把凝固的蛋糕放在较高的的容器上，托住模具边向下撸♂

挤奶油花

说些奶油花把切开的草莓摆成一个圈⭕

1克吉利丁片泡冰水

30g草莓切成小粒

草莓粒放进锅里，加入白砂糖和柠檬汁拌匀

煮出汁

加入白葡萄酒或者水

离火，加入泡软拧干的吉利丁片，拌匀

摊凉后用小勺子舀进奶油花和草莓的圈⭕里

刷上刚刚的草莓酱

在中间摆上草莓🍓

撒上开心果碎就完成啦 (ฅ>ω<*ฅ)

ε==(づ′▽`)づ

~\(≧▽≦)/~