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吐司

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果冻崽的厨房  果冻崽

用料  

鸡蛋 1个60g左右
奶粉 随机
黄油 30克
酵母 3克
糖 30-40克
盐 2克
高筋面粉 270克
水 110g
香草精 1-2g

吐司的做法  

  1. 鸡蛋打入面包机。加入高筋粉
    酵母用温水化开。倒入面粉。面粉挖小坑放入盐 盖好。加入糖 mix搅拌30分钟

  2. 揉出粗膜 加入切好的黄油 继续mix 15-30分钟 看面粉出膜情况。形成手膜

  3. 面包机内发酵30分钟

  4. 排气 整形 放入吐司模具 放入烤箱 38度左右 发酵40分钟或一小时 看发酵情况定  

  5. 发酵完成 烤箱 上下管170 烤30分钟

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该菜谱发布于 2018-05-19 17:01:44
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