老冰粉
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人做过这道菜
雨衣小黄鸡
小时候，冰粉是甜蜜童年的味道，充满了回忆。
长大了，冰粉跻身网红甜品行列，俨然高高在上的全新模样。大家集合了各种思路，将玫瑰糖、蜂糖、花生碎、各种水果、小糍粑……统统放进去，味道层次也丰富了许多。
不过回忆中，清凉冰粉搭配红糖的味道，一直最让人心驰神往。
老人们说，冰粉凉性，加红糖综合，对身体好。也许这是物资贫乏时期，大家给自己肆意吃糖寻找点理由吧？总之，冰粉和红糖可是官配哟！
长大了，冰粉跻身网红甜品行列，俨然高高在上的全新模样。大家集合了各种思路，将玫瑰糖、蜂糖、花生碎、各种水果、小糍粑……统统放进去，味道层次也丰富了许多。
不过回忆中，清凉冰粉搭配红糖的味道，一直最让人心驰神往。
老人们说，冰粉凉性，加红糖综合，对身体好。也许这是物资贫乏时期，大家给自己肆意吃糖寻找点理由吧？总之，冰粉和红糖可是官配哟！
用料
老冰粉的做法
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生石灰加入200ml凉开水，静止半小时。
稍加过滤，保证不留渣（图片是过滤前）。
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50g冰粉籽，装入细纱布中，揉搓15分钟。
时间一定要够，不然不够浓。
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揉搓的手法是，先像我这样，尽可能弄湿所有冰粉籽，然后用洗袜子的方式，来回搓。
搓到冰粉籽没什么粘稠感了，将容器整个放入冰箱。
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熬煮红糖，至粘稠。
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冰粉凝结后（约合2小时左右），从冰箱取出，加入喜欢的红糖及喜欢的食材进行食用。
小贴士
冰粉籽放入纱布后，一定要系好，否则冰粉籽在大力揉搓候容易漏出来。
