生煎包

0 人做过这道菜

用料  

面粉 300克
150克
酵母 3克
2克
馅料
梅花肉肉馅 200克
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
适量
适量
葱姜末 适量

生煎包的做法  

  1. 酵母,糖放入水中,溶解后和面,和好的面团发酵两倍大(时间长短和环境温度有关系)

  2. 猪肉馅加上调味料,用筷子顺时针搅拌上劲

  3. 把发酵好的面团揉匀,分成二十个,按扁,擀成中间厚边缘薄的面皮,放入适量肉馅包成小包子

  4. 平底锅烧热加入底油,把包好的小包子依次摆好,加入清水,差不多没过包子三分之二的位置,盖好锅盖,调中小火,待水烧干,再继续加热几分钟,为了有脆脆的锅巴,然后关火,打开锅盖撒上切碎的小葱和黑芝麻

  5. 出锅开吃吧,吃的时候沾点醋味道更好

 
该菜谱发布于 2018-05-19 21:37:31
2 收藏


生煎包的答疑

关于生煎包的做法还有疑问? 登录提一个问题