鲫鱼洗干净 抹上料酒腌制半个小时
鲫鱼抹上芡粉 锅里倒好油 切好姜片倒入锅中 鱼放到锅里两面煎制金黄
鱼捞出待用 姜片扔掉 加入开水 倒入适量生抽(生抽上色没那么深) 加适量盐 拌匀 将鱼放入锅中 鱼面上放上葱 盖上盖小火烧10分钟
鱼熟后 盛盘 葱扔掉 锅里倒入少许芡粉勾兑的水 大火翻搅一下 将酱淋在鱼上
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