酸汤油辣子面
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人做过这道菜
美美浪-
夏天爱吃酸汤口味的
开胃也特别好吃(๑´ڡ`๑)
记下方子
开胃也特别好吃(๑´ڡ`๑)
记下方子
用料
| 油泼辣子 | 一大勺 |
| 香菜 | 几根 |
| 香油 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 大概小半碗 |
| 生抽 | 大勺 |
| 洋葱 | 半个 |
酸汤油辣子面的做法
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做起来很简单，四样东西：
1.油辣子2.单独锅加盐煮面3.单独锅酸汤 4了可以炒一些洋葱碎 准备点青菜 也可以省掉
1.油辣子下厨房很多帖子都很好，自己一次做小罐备用。
2.水开丢一些香料进去什么都可以一样一颗足矣，醋可以多倒一些最后吃起来没那么酸，煮可以除去涩味。再加点生抽或鸡精。
3.水开煮面，加盐即可。我用的是台湾手擀面，某宝下厨房搜关键字，都差不多都好吃。（这步之前有洋葱大蒜的话可以炒一点当配菜，有洋葱汤会有甜味，特别好吃！）
最后是捞起面放碗里，加香菜葱，加一两勺油辣子，非常好吃！
油辣子买的一半二荆条一半朝天椒的辣椒面自己做的 店铺：四川米仓山特产店
之前做过一次菜市场买的辣椒面一半粗一半细，也好吃！芝麻要多多
