阜田鸭仔
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手机用户8431_23ku
因为外甥喜欢吃鸭子，所以也试着研究怎么做更好吃些。阜田鸭仔在我们吉水还是小有名气，鸭子若能选择纯放养的就更好啦！
用料
阜田鸭仔的做法
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鸭子切块焯水。
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作料准备好。
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油烧热入姜片，再倒入焯好水的鸭子爆炒。
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作料加入：盐、桂皮、八角、蒜子。
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爆炒之后加入米酒，大火焖干酒。
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加水，没过鸭子。
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煮沸，加入冰糖。
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倒入汤钵，最小火炖。
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小火持续一小时左右。
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加入辣椒，再炖半小时左右。即可出锅装盘。
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成品出炉。鸭子松软又入味儿，家人比较喜欢。
