杂烩土豆泥

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家里仅有的一个土豆,一个胡萝卜,一个尖椒,给刚刚智齿消肿可以吃米饭的张同学配羊排,不过还没拍照就开吃了😂

用料  

土豆 1个
胡萝卜 半根
尖椒 1个
葱白 一小段
小葱 1根
2撮
花生油 锅底
海天黄豆酱 2勺

杂烩土豆泥的做法  

  1. 土豆,胡萝卜,尖椒切小丁,葱白切片,小葱切末

  2. 热锅加底油,爆香葱花,加入胡萝卜、土豆,加盐两撮,煸至土豆透明,加水没过土豆,调小火

  3. 炖至土豆变软,压扁,压碎,加两勺酱,搅拌均匀,加入尖椒,搅拌均匀,出锅前加入小葱

小贴士

土豆并不需要完全压成泥,有些块块,吃起来口感更好
 

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该菜谱发布于 2018-05-20 13:23:56
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杂烩土豆泥的答疑

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