🥔土豆炖鸡翅🐣

Name: 🥔土豆炖鸡翅🐣
Ingredients: 1大个土豆; 10个鸡翅; 适量八角 花椒 干辣椒; 适量小米椒; 一点点姜; 适量料酒; 适量盐; 4-6勺红烧酱油; 两勺蚝油

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灵感来源于我们新疆的大盘鸡🤪
但大盘鸡是比较费时间的，所以就想能不能用鸡翅做看看，结果证明，我的想法是对的。
真的是宇宙无敌非常好吃。
既吃到了糯糯的土豆，又吃到了嫩嫩的鸡肉🤙🏻

非常好的下饭菜 ( ˶´⚰︎`˵ )
没有食欲的人看到它也是有胃口的啦 😃

用料

鸡翅洗净，两面都划两刀‼️
这样方便煮的时候入味
生姜切条，加料酒按摩一下去腥‼️

腌制五分钟左右 ‼️
土豆切块，放水里备用

🔲Tips:不要切太大块，也不要切太小块🔳
随意切成不规则块状就好
因为大块的不容易熟，小块的容易碎 🤣

‼️泡土豆水不要倒哦，留着等下备用 ‼️
热油后放入八角·花椒·干辣椒炒香出味儿
加入鸡翅，简单翻炒。
再加入2勺海鲜酱油➕1勺蚝油
Tips :一定要勤翻炒
因为鸡翅很容易熟，即使是不粘锅也要勤翻炒哦～不然鸡翅皮会焦掉喔～
感觉鸡翅差不多快熟了后加入土豆翻炒即可
可洒适量咸盐调味，再加半勺蚝油。
看土豆的边沿开始变透明之后差不多就可以加入刚才泡土豆的水啦 ‼️
水倒入和食材差不多平行就可以了。
等开始冒泡后再加入半勺蚝油。
接着就可以盖上锅盖，炖它～～
没事儿干就搅一搅它们不然会焦。
炖十五到二十分钟左右就可以了。
汤汁开始变粘稠了就可以停火啦 😆