冰糖枇杷

把枇杷剪去枝桠，成这样一个个的，方便清洗

在盆里加入盐，放入水搓洗枇杷，把枇杷上的毛毛搓洗干净，用盐清洗的枇杷毛毛很容易去干净，洗干净的图忘拍了🌚

将枇杷去皮去核还有里面连着核的筋膜，我用的是空心粗吸管，很好用，剥皮以后一戳就好了，枇杷剥好马上放到淡盐水里面浸泡，防止氧化

将全部剥好的枇杷盐水倒掉，冲洗一下

将枇杷放入玻璃锅中，加入水和冰糖，开火，冰糖多一些是为了中和枇杷的酸味，做任何的冰糖水果，都要甜一些，这样做出来的风味才好吃

煮至五分钟左右枇杷变颜色了，过程中要用筷子小心搅拌一下，别碰破枇杷

煮的过程中，会有浮沫，那是涩汁，需要撇掉不要

好了，完工了，等待晾凉吧