豆瓣酱烧鱼

1 人做过这道菜
这道菜是跟朋友爸爸学来的,在她家吃过一次,惊为天人,而且吃完鱼剩下的汤底还可以继续煮各种爱吃的配菜,很下饭。

用料  

豆瓣酱 半碗
1根
适量
花椒 少许
老抽 适量
料酒 适量
少许
适量
少许
鸡蛋 1个
淀粉 少许
辣椒粉 少许
蘑菇 半包
豆皮 一张

豆瓣酱烧鱼的做法  

  1. 大葱切段,蒜切片,豆皮掰成块,鱼用盐和料酒腌半小时

  2. 打一个蛋在鱼肉里,裹淀粉

    豆瓣酱烧鱼的做法 步骤2
  3. 热锅,下油,炒香豆瓣酱,然后加两勺水,继续放辣椒面,花椒,姜蒜炒香。加水烧成汤。

  4. 根据自己口味适量加酱油,醋,白糖

  5. 下蔬菜,煮熟捞起来

  6. 下鱼头鱼骨的部分,最后下鱼肉

  7. 煮好撒上大葱,起锅

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

豆瓣酱烧鱼相关分类

该菜谱发布于 2018-05-20 18:00:41
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豆瓣酱烧鱼的答疑

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