味增三文鱼两吃

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去年日本中部旅行,在高山买的枯叶味增,原本是用来腌制牛肉后放在枯叶上烤,口味偏甜,我改成配搭三文鱼。因为鱼有400克,所以就做成了二吃,大部分用来煎三文鱼,还有少量用来做了豆腐汤。

用料  

味增 4勺
三文鱼 1块
内脂豆腐 1块
裙带菜 1把
香菇 4
树花菜 1把

味增三文鱼两吃的做法  

  1. 三文鱼去皮后切块,用味增腌制半小时

    味增三文鱼两吃的做法 步骤1
  2. 香菇、海带结、树发菜泡半小时

    味增三文鱼两吃的做法 步骤2
  3. 豆腐切小块备用

    味增三文鱼两吃的做法 步骤3
  4. 煎熟大部分三文鱼,因为三文鱼脂肪含量高,故无需再用油。反而可以在煎完鱼后,利用鱼油继续煎豆腐

    味增三文鱼两吃的做法 步骤4
  5. 倒入泡发的配料,水和味增煮开,最后加入剩下的少部分三文鱼,煮几分钟就好。

    味增三文鱼两吃的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2018-05-21 10:03:10
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味增三文鱼两吃的答疑

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