【美善品】番茄鱼
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人做过这道菜
子悦小食记
很久没吃番茄鱼了，嫩滑的鱼片融入了番茄的香味，酸爽的🍅番茄汤汁也十足的开胃。橙红的汤汁飘着嫩白的鱼肉，且香味悠悠入鼻～～
用料
【美善品】番茄鱼的做法
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黑鱼切片。也可请卖鱼大伯切好鱼片。加蛋清，干淀粉，盐，料酒充分抓匀，腌制15分钟，备用。
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西红柿剥皮。西红柿用热水♨️烫下，再用冷水浸，容易剥皮。
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西红柿切片备用
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主锅倒30g油，6分/v/反转小勺烹煮，剩3分 钟从主锅盖孔中放入鱼骨，鱼头，鱼尾。等🎵响起。
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主锅加500g热水，8分钟/v/小勺烹煮。烹煮后，用网锅过滤汤汁备用。
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主锅倒30g油，3分钟爆香。倒番茄，加少许盐，4分/v/小勺反转烹煮
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倒出2/3的番茄在碗中备用。剩1/3的番茄，用5秒/7速打磨成酱
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倒入备用的鱼汤，备用的番茄，一勺番茄酱，8分钟/v/反转小勺。汤汁烧开后，从主锅孔中放入腌制好的鱼片。
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音乐响起，盛出，趁热享用。汤汁也很好吃哦
小贴士
1）草鱼，鲈鱼，鲑鱼等鱼刺少些的活鱼
2）烹煮后，装盘。也可烧热油，浇上去，更香。
2）烹煮后，装盘。也可烧热油，浇上去，更香。
