香芋卷

Name: 香芋卷
Ingredients: 1个香芋; 五片吐司面包; 少许白芝麻; 一个鸡蛋; 少许色拉油

2 人做过这道菜

八神庵

用料

香芋	1个
吐司面包	五片
白芝麻	少许
鸡蛋	一个
色拉油	少许

香芋卷的做法

香芋去皮洗净，上蒸笼蒸熟，再捣碎备用。鸡蛋、白芝麻备用
吐司去边备用
吐司上笼蒸三十秒，使其软化。然后取出，中间包入香芋泥，再从中间一刀切开，两头裹蛋液，再沾白芝麻备用
油锅烧至三四成油温，放入香芋卷，炸制外皮金黄捞出即可

小贴士

控制好油温，快速翻炸，切勿炸糊了
吐司包入香芋泥时，先稍微蒸一下，这样在包的时候不容易断
香芋蒸好后，一定要捣碎，不然影响口感

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该菜谱发布于 2018-05-21 16:06:31

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