铁锅炒蛤蜊（花甲）
9.0
综合评分
37
人做过这道菜
司马燕子
其实我们都叫嘎啦，但是怕大家不明白了是啥，所以还是说蛤蜊吧。现在正是吃蛤蜊的好时节😃所有的做法里面最喜欢的是炒蛤蜊😋
其实蛤蜊吐沙子有好几种方法，可以倒入不锈钢盆颠盆，反复冲洗。也可以用淡盐水扣上盆子（给它制造一个阴暗的环境）让它自己吐沙子。最好的方法呢是买现成的🤔
其实蛤蜊吐沙子有好几种方法，可以倒入不锈钢盆颠盆，反复冲洗。也可以用淡盐水扣上盆子（给它制造一个阴暗的环境）让它自己吐沙子。最好的方法呢是买现成的🤔
用料
铁锅炒蛤蜊（花甲）的做法
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葱花蒜切好
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蛤蜊洗净。
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热锅冷油
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下葱花蒜
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倒入蛤蜊。
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开始翻炒，整个过程大火。
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加盐，翻炒，全部开口后就是熟了。
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来个特写，味道很鲜美哦😋
小贴士
1.炒的时候不能加水，用蛤蜊本身的汤汁。
2整个过程大火，快速出锅，时间久了老了。
3.最好买吐好沙子的，做起来省事。
2整个过程大火，快速出锅，时间久了老了。
3.最好买吐好沙子的，做起来省事。
