传统砵仔糕

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之前在朋友圈发砵仔糕,想不到很多朋友仔有兴趣,做法虽然早就在圈圈分享过了,但还是在这里也分享一个,希望有兴趣的朋友都可以做成功吧~

用料  

粘米粉     100g
澄面       24g 马蹄粉     10g 片糖     95g 清水         425g 煮软的红豆       适量

传统砵仔糕的做法  

  1. 1,将300g的水和片糖放小锅中,小火煮至糖完全溶解;

    传统砵仔糕的做法 步骤1
  2. 2,粉类混合,将剩下125g的水倒入拌匀;糖水煮热,逐小撞入粉浆内,边撞边搅匀;

    传统砵仔糕的做法 步骤2
  3. 3,在小碗中放入适量红豆,倒入粉浆,最后放入蒸笼,隔水蒸约20分钟,完成后,用竹签把钵仔糕取出

    传统砵仔糕的做法 步骤3
  4. 完成啦~

    传统砵仔糕的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2018-05-21 19:54:13
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