首先准备好原材料(照片拍的少,请大家见谅,看文字就ok啦^_^)首先要强调一点,所有食材和器皿不能沾水,不然柠檬在发酵过程中会发霉变质!切记:不能沾水❌!!!
第一步:先把柠檬用粗盐用手搓一分钟,记的带上一次性手套,免得弄坏细嫩的小手😄
第二步:把柠檬放在水中浸泡20分钟,拿纸擦干
第三步:趁着泡柠檬的时间把百香果果肉挖出来放在碗里
第四步:柠檬切薄片片,去籽(因为有籽会苦)我切的2-3mm的厚度
第五步:开始装罐,很好玩的装罐过程
罐子一定要擦干,先铺一层厚厚的蜂蜜,然后铺一层柠檬片,每层我用了5-6片柠檬,再铺一层百香果,再撒一层黄冰糖(我估计我的量放多了,应该会比较甜),然后再一层蜂蜜,如此类推,最后以一层厚厚的蜂蜜封顶!
顺序:蜂蜜~柠檬~百香果~黄冰糖~蜂蜜
第六步:把口密封好放进冰箱冷藏3天
之后要喝就用温水或凉水泡来喝就可以了!酸酸甜甜超级好喝!!!