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纸杯蛋糕

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9个中号纸杯的量，也可以做8寸戚风

用料  

鸡蛋5 个
低筋面粉85 克
细砂糖75 克
牛奶90 克
玉米油50 克

纸杯蛋糕的做法  

  1. 5个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入奶、油，搅拌均匀待用.

  2. 蛋白加入75克糖打发至硬性发泡，烤箱180度预热

  3. 蛋黄糊里加入打发好的蛋白三分之一，翻扮，再加入剩下蛋白的一半翻扮，最后全部倒入蛋白里，翻扮均匀装杯

  4. 纸杯倒入9分满，振一下入烤箱，上150.下160.烤40分钟，出炉即可

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该菜谱发布于 2018-05-21 23:15:08
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