港式早茶--水晶包（Vitamix版）

Name: 港式早茶--水晶包（Vitamix版）
Ingredients: 200克1.海虾; 100克2.猪肉馅; 50克3.甜玉米; 80克4.澄粉; 20克5.玉米淀粉; 5克6.葱; 5克7.姜; 15克8.猪油; 50毫升9.开水; 5克10.盐; 5克11.鸡精; 5克12.胡椒粉; 10克13.香油

1 人做过这道菜

Vitamix维他密斯

准备时间：3小时搅拌时间：60秒钟产出量：2份（500克）（2人份）
操作难度：★★★★★ 美味程度：★★★★★ 细腻指数：★★★★★

虾的营养价值极高，含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，能增强人体的免疫力，且海虾是可以为大脑提供营养的食物，海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。搭配猪肉、玉米等食物，采用清蒸的方式，能为青少年提供能量，强身健体。

用料

1.海虾	200克
2.猪肉馅	100克
3.甜玉米	50克
4.澄粉	80克
5.玉米淀粉	20克
6.葱	5克
7.姜	5克
8.猪油	15克
9.开水	50毫升
10.盐	5克
11.鸡精	5克
12.胡椒粉	5克
13.香油	10克

港式早茶--水晶包（Vitamix版）的做法

食材展示
在Vitamix容杯中加入开水、澄粉和玉米淀粉，启动机器，从1档缓慢调至 5档，搅拌30秒，混合成雪花状后倒出，稍凉后用手揉成面团，放入猪油再次揉匀，盖上湿布醒面15分钟。
将猪肉和部分海虾放入Vitamix容杯后，盖紧杯盖，从1档缓慢调至 6档，搅拌30秒打成肉糜后倒出备用，预留一部分海虾打成虾粒。
葱、姜放入Vitamix打成末后倒入碗中，加入猪肉海虾肉糜，以及虾粒、盐、鸡精、胡椒粉、香油充分拌均。
醒好的面团再次揉匀，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料，摆上虾仁。
上汽后大火蒸15分钟。
新鲜出炉的水晶包就OK啦！