美善品-白斩鸡

整鸡洗干净，去头去尾，用盐搓整鸡，用水冲掉，再搓，再冲，反复三次，第三次不用冲，静置半小时以上，时间越长越入味，最好两小时。静置后涂蜂蜜和酱油。

静置后鸡肚内放入三四片姜。

放入小美，架在刀组上，观察转动时鸡是否一起转动，一起转动就证明放好了。鸡身上淋入料酒和水，共80ml

35分钟，v，反转小勺。时间到了不要急于拿出来，保持在主锅里10分钟，拿出放凉，切块。

蘸料:小香葱一把，切葱花，大概15克。姜切末30克，不喜欢就不放，鸡油，盐5克，喜欢生抽可以放10克生抽。

淋汁