白灼斑点虾

斑点虾（Spot Prawns）是加拿大西岸的特产之一，所以住在BC省的我们每年都有口福。他们的特征是身体显红色然后头的部分有白色线条和斑点。斑点虾的味道很鲜甜香滑，口感弹牙而且由于他们的体积较大，所以每只都很肥美。每年大概五月到六月的时候就是斑点虾的旺季，很多餐厅都会趁这个时候利用斑点虾做出各种美食。新鲜的活虾最好的做法就是白灼因为这样可以完完全全保留虾本身的鲜美。白灼虾做法非常简单，不需要花很多时间。