低糖低油全麦面包

先称取液体材料：一个鸡蛋，125克牛奶🥛，70克老面，全部放到面包桶里。

再称取200克高筋面粉，50克全麦粉，15克低筋面粉，全部倒进面包桶里。在一角放10克红糖，对角放2克盐，中间挖一个洞，放进3克酵母，埋上。

启动面包机，一个程序30分钟，我的面包机小，我得用两个程序（60分钟）才能出现手套膜。

揉面15到20分钟左右加入10克切成小块的黄油。

60分钟揉面结束，妥妥的手套膜。

简单揉圆，继续放面包机发酵。我在面包桶上盖了保鲜膜，避免水分流失，盖上盖子，启动发酵模式，一个小时。

一个小时到，沾粉戳洞，不塌陷不回缩。

简单排气，平均分成9份，揉圆，盖保鲜膜醒15分钟。

取一个醒发的的面团，擀成椭圆形。醒发好的面团，非常好擀。

铺上足够的馅料。从两头开始卷，交接处捏紧。

捏成这个样子。

捏口处朝下放入烤盘。卷法有很多种，我今天用了三种卷法。第二种方法是从一头卷，卷到另一头，把两头捏紧，由于面团湿度非常好，很容易就捏紧的。第三种方法是从两边捏，把两边捏在一起，成长橄榄状。这是最好卷的方法，但里面没有层次感了。我最中间那个，就是这样捏的。但要是都做成这个形状，烤盘就放不下了。除非你烤成两个大的。

全部都做好了

筛粉割包。割成你喜欢的花纹。

放入烤箱，底下放入一烤盘热水，我用的是热水器里的热水，关上烤箱门，发酵45分钟。

发酵好了，把烤盘全部取出。180度预热烤箱。

烤盘放烤箱中层，180度烤20分钟。8到10分钟要加盖锡纸。每个烤箱的温度不太一样，一定要观察颜色，上色满意了就要加盖锡纸。千万别忘了加盖锡纸，否则你就等着哭吧！

内里是这样的，两头卷的更好看。这是从一头卷的。软软的，香香的，甜甜的，真好吃😋

这是馅料。

这是做的可可味的。本人最喜欢这个味道。可女儿喜欢原味的。

这是做了6个，女儿说太大了，一次吃不了。做9个刚刚好，一次吃一个。