潮汕咸甜肉棕球
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人做过这道菜
陈燕飞飞
用料
| 糯米500g | 乌米500g |
| 五花肉500g | 咸蛋黄40个 |
| 香菇40个 | 莲只80个 |
| 腊肠切40块 | 乌豆沙500g |
| 虾仁100g | 红豆200g |
| 五香粉5g | 蚝油一勺 |
| 酱油一勺 | 盐少许 |
| 白糖100g | 竹叶若干与线 |
潮汕咸甜肉棕球的做法
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糯米泡三小时后控干水，起锅中加少许油炒米加五香粉与蚝油加盐入味，放凉备用!
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黑米、红豆加水泡三小时后，上锅煮半熟加白糖，放凉备用!
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香菇泡好水后控干，锅中放油炒香加蚝油酱油入味，备用!
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莲只泡好水后控干，备用!
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豆沙分成等份，备用!
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腊肠切成等份，备用!
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干虾仁泡好水后，备用!
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咸蛋黄，备用!
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竹叶清洗干净上锅煮五分钟，备用!
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以上所有材料大约可包40个棕球成品!
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锅中加水高过棕球煮上一个小时!
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圆满结束!美味可口的潮汕咸甜棕球!
