铸铁锅版羊肉手抓饭

如果说有什么一生必吃的美食，那么羊肉抓饭一定会在我的这份名单上。
       作为一个四川人，高三那年去新疆游玩了半个月，跟着新疆的亲戚、还有哈萨克族的叔叔们吃遍了北疆的美食。其中，手抓饭让我念念不忘，北疆草原上的清香羊肉，配上米饭和胡萝卜的甜美，轻微孜然的浓香，便从此成了我魂牵梦绕的一道美食。
       直到现在，我还能清楚的记得北疆的戈壁和草原，吉普车里放声歌唱的哈萨克叔叔，他们粗犷豪放的歌声，还有英俊的鼻子和眼睛。你能联想到天上数不尽的星星。
       后来，嫁给了我的先生，他长了一张清秀的脸，却居然是个地道的内蒙人。他们家也有逢冬杀羊吃羊肉的传统。他们照例担心我这个南方人吃不惯，谁知那羊肉跟十八岁时在北疆吃到的羊肉一样的清香，我喜欢极了。他们也高兴极了。后来，每年十二月，我公公就驾着小面包车，去草原上认识的牧民家里杀两只羊，再细细的分装好，打包给我寄到北京来。就这样，我们在北京的一整个冬天，都可以暖洋洋的。
       今天的这道【铸铁锅版羊肉手抓饭】，就是今年最后一包草原上的羊肉了。吃完了它，意味着北京的夏天真正的到来了。