农历四月初八的乌饭

乌饭叶摘去枝干和枯黄的老叶，并清洗干净。

将洗净的乌饭叶切碎。

如图，不需要切得太细。

将乌饭叶浸泡在干净的清水中，带上一次性手套，将乌饭叶揉搓出汁（一般到叶子被揉搓变软的程度）。
揉搓几分钟后，静置浸泡4个小时左右。
然后过滤出汁备用。

PS——以上步骤也可以采用搅拌机法：
将洗净的树叶放入搅拌机，然后倒入适量清水（500ML左右）一起高速搅拌几分钟，最后过滤出汁。

将滤出的汁水倒入洗净的糯米中，搅拌均匀后，浸泡3-4小时。

将浸泡好的糯米倒入电饭锅中蒸熟。

盛出后撒上适量白糖。

请君慢用。