梅酒
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人做过这道菜
天线宝宝947
今年第一年泡梅酒，
在群里大家的带领下。
泡完咔嚓了两张照片想来提升下格调，
发现不二并没有创建梅酒菜谱。
那我记录一帖。
用的是云南小红梅，收到真的好惊艳
一开箱就果香四溢。
对比了包邮区的梅子，发现云南的梅子个头普遍小巧，更适合用来泡酒。
包邮区的梅子更适合用来做脆梅、话梅这一类。
在群里大家的带领下。
泡完咔嚓了两张照片想来提升下格调，
发现不二并没有创建梅酒菜谱。
那我记录一帖。
用的是云南小红梅，收到真的好惊艳
一开箱就果香四溢。
对比了包邮区的梅子，发现云南的梅子个头普遍小巧，更适合用来泡酒。
包邮区的梅子更适合用来做脆梅、话梅这一类。
用料
| 云南红梅 | 2500g |
| 酒（粮食酒30-50度） | 2500g |
| 黄冰糖 | 1500g |
梅酒的做法
-
红梅洗净去蒂，晾干
-
在干净的玻璃瓶内码上梅子，一层梅子一层冰糖
-
最后倒上酒，密封。
-
放在阴凉通风处三个月后可品尝
小贴士
我今年泡了不同比列的梅酒：
（梅子、酒、冰糖）
1:1:0.6
1:1.2:0.5
五斤梅子需要用5L的瓶子来泡，那么得到的效果就如图。
关于酒，九江双蒸用来泡梅酒很多，但由于我们家超市并没有，所以我选择了度数为42度的粮食酒来泡。
（梅子、酒、冰糖）
1:1:0.6
1:1.2:0.5
五斤梅子需要用5L的瓶子来泡，那么得到的效果就如图。
关于酒，九江双蒸用来泡梅酒很多，但由于我们家超市并没有，所以我选择了度数为42度的粮食酒来泡。
